現(xiàn)場快速檢測具有樣本數(shù)量大、成分種類多、操作人員雜、分布地點遠的特點，因此要求分析技術(shù)分析速度快、檢測范圍廣、操作方法簡、便攜性能好，對儀器的要求是儀器小型化、操作簡便化、軟件智能化。而分子光譜技術(shù)可以很好的滿足上述要求，因此在快速檢測中扮演了重要角色。
目前，用于現(xiàn)場快速檢測的分子光譜儀器有手持式/便攜式紅外光譜儀、手持式/便攜式近紅外光譜儀、手持式/便攜式拉曼光譜儀、便攜式紫外光譜儀、小型分子熒光光譜儀等。小型儀器的尺寸可與常用的電壓電流表相類似，稍大的儀器也可用拉桿箱等攜帶，非常方便。
而分子光譜儀器具有的掃描方式簡單靈活、無需制備樣品，直接測量等特點更是很好的滿足了操作簡便化的要求。與智能化的軟件相結(jié)合，檢測完畢能很快出結(jié)果，實現(xiàn)了快速識別即快速響應(yīng)，掃描結(jié)果真正實現(xiàn)了快速定性的目的。
另外，還提到，分子光譜具有*的指紋特征性，物質(zhì)在結(jié)構(gòu)或含量上的變化都會在其分子光譜上表現(xiàn)出來?；旌衔锏姆肿庸庾V與其所含成分密切相關(guān)，當混合物的組成有所變化時，其分子光譜必然也會隨之發(fā)生相應(yīng)的改變。以奶粉為例，利用紅外光譜，可同時定性分析出奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等組分，可以實現(xiàn)不同產(chǎn)地奶粉中各含量的差異對比，也可以實現(xiàn)奶粉組分含量大小的對比，與化學(xué)計量學(xué)相結(jié)合，還可以實現(xiàn)異常成分的解析。因此分子光譜可以實現(xiàn)正常產(chǎn)品常量指標成分定性檢測、定量指標成分定量檢測和異常產(chǎn)品異常成分初步分析。
分子光譜技術(shù)是一種綠色、環(huán)保、速度快的分析技術(shù)，加上與化學(xué)計量學(xué)的結(jié)合，分子光譜技術(shù)一定會在現(xiàn)場快速檢測中扮演重要的角色。

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